Мечты открыть кафе в нашей семье были всегда. Но навряд ли кто-то думал об этом серьёзно. На то они и мечты, чтобы быть далёкими, нереальными, недосягаемыми.
Решение открыть кафе было максимально спонтанным — смею сказать, что решилось всё одним днём. Вы замечали, что такие решения всегда самые правильные и что они, как правило, идут от сердца?
Жалеем ли мы спустя год, что связали так плотно свою жизнь с ПельМесто?
Не дадим однозначного ответа. Мы жалеем, наверное, когда сильно устаём. Не поверите, но бывают такие моменты, когда нет сил даже поесть. И устаём мы не только физически, но и морально. Процесс от закупки продуктов до подачи готового блюда на стол очень трудоёмкий и отнимает много энергии.
Но когда из зала доносится «Спасибо, это было очень вкусно!»…
И сразу понимаешь, как это здорово — доставлять людям радость, возможно даже капельку счастья. Пусть ненадолго, но оно того стоит! И не жалеешь ты уже ни о чём, и сил у тебя столько, что горы готов свернуть.
ПельМесто для нас не просто бизнес. Это нечто большее…
ПельМесто — наш дом. Дом, в котором семья состоит не только из нас с мужем. Семья, которая чуть больше той, к которой мы привыкли. Семья, где есть немного строгий «папа» и где есть всё понимающая, жалеющая «мама».
Мы учимся жить с новым укладом, со своими новыми «детьми» и любить это всё, несмотря ни на что — просто потому, что это есть.
Впереди у нас большие планы. Хочется много достигнуть, развиваться и радовать вас ещё больше. И непременно быть примером нашей так внезапно выросшей семье.
